Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio. Bumbunya juga sedikit berbeda, namun keduanya sama-sama nikmat dijadikan pendamping nasi hangat.
Siapkan wajan, lalu rebus santan bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan juga daun kunyit dan daun jeruk beserta asam kandis.
Rendang and kalio not use turmeric as it makes the texture of the meat is not good.
Fill kalio usually chicken, beef, beef liver, or jengkol Special care and Jering not be made dry rendang because it will make the material hard and uncomfortable. beef kalio padang ( kalio daging sapi padang ).
Kamu bisa buat Kalio/Rendang daging sapi(4) #BikinRamadanBerkesan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kalio/Rendang daging sapi(4) #BikinRamadanBerkesan
- Siapkan 1/2 kg daging sapi merah tanpa lemak.
- Bunda butuh 1500 ml Santan kental dari 2 butir kelapa.
- Siapkan 1 lmbar daun kunyit.
- Bunda butuh 3 lmbr daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 cm lengkuas rajang tipis geprek.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 10 Cabe kering/capli kaleng tanpa biji.
- Kamu butuh 3 cabe keriting (suka pedas tambah ya).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/3 ruas jahe.
- Siapkan Asam kandis (skip karna gag ada).
- Bunda butuh secukupnya Garam.
Vandaar ook gewoon mooi stoofvlees gebruiken, dan het duurdere Gewoonlijk smaakt rendang de volgende dag beter, deze kalio is bereid met extra kruiden en smaakt na bereiding al sterk gekruid en pittig. Sepintas, masakan ini menyerupai rendang daging. Bedanya, rendang memiliki tampak yang lebih kering dan bumbunya yang sedikit berbeda. Namun, keduanya tentu saja sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Nah, untuk membuat kalio daging sapi agar empuk dan menggugah selera. Pertama-tama hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging sapi yang sudah disiapkan dengan bentuk kotak ukuran tipis dengan ukuran panjang sesuai dengan.
Step by step untuk memasak Kalio/Rendang daging sapi(4) #BikinRamadanBerkesan
- Siapkan wajan, masak santan dengan bumbu yg sudah dihaluskan, daun kunyit dan daun jeruk sampe mendidih sambi terus diaduk, supaya santanny gag pecah..
- Kalo sudah mendidih, masukkan daging sambil terus diaduk, kalo sudah adak kental kecilkan api. Masak sampe kental bumbunya..
- Garamnya sedikit dulu jangan banyak, karna santan nya menyusut bisa keasinan kalo banyak..
- Masak sampe matang, lama prosesnya. Dgn api kecil, supaya bumbuny meresap kedlm daging dan empuk. Td gag sabaran, karna mau dekat waktu berbuka, lgsung diangkat gag sampe kering..
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat.
Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule santan atau gulai kuah santan, makanan ini adalah khas ala minang, padang Kalio daging yang lembut dan empuk adalah dambaan semua ibu-ibu, koki dan chef untuk memasak gulai daging sapi istimewa untuk lebaran haji menu Idul Adha. Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s.
Gampang sekali kan buat Kalio/Rendang daging sapi(4) #BikinRamadanBerkesan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4952096-kaliorendang-daging-sapi4-bikinramadanberkesan