Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Selain bahan tersebut, bumbu gulai nangka muda ini tergolong cukup sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri jahe, ketumbar dan kunyit yang. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya.
Beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukkan.
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. gulai nangka muda padang nangka muda gulai nangka padang sayur gori nangka muda bumbu gulai opor ayam. nangka muda•santan instan•cabai merah besar giling (sesuai kebutuhan)•bumbu dasar putih•kunyit bubuk•gula merah•garam dan penyedap•daun salam, jeruk dan lengkuas.
Yuk simak resep gulai nangka muda di bawah ini.
Anda bisa buat Nangka muda bumbu gulai memakai 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Nangka muda bumbu gulai
- Bunda butuh 1 kg nangka muda.
- Kamu butuh 1 ltr santan kental.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 5 buah cabai rawit merah.
- Kamu butuh 5 buah cabai keriting merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 buah kapulaga.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Sedikit pala.
- Anda butuh Sedikit jinten.
- Bunda butuh Sedikit ketumbar.
- Siapkan Sedikit merica.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 potong kayu manis.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Bunda butuh 1 ruas laos.
- Anda butuh 1 sendok sayur minyak goreng.
Alternatif hidangan berkuah yang super praktis. Salah satu hal yang paling penting dalam membuat gulai adalah bumbunya, sediakan bahan dan bumbu gulai nangka muda agar resep sayur nangka muda bisa semakin nikmat. Nangka muda yang empuk dimasak dengan bumbu kuning dan santan. Yang penting pilih nangka muda yang sedang dan jenis yang putih, bukan nangka merah. Soal bumbu gulai, bisa ditambahkan cabe jika suka rasa pedas yang menyengat. Sebelum diangkat, pastikan nangka muda tersebut benar-benar empuk dengan cara menekan perlahan dagingnya, dan cicipi untuk menakar meresapnya bumbu.
Langkah-langkah untuk memasak Nangka muda bumbu gulai
- Cuci bersih nangka muda dan potong kecil kecil..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nangka muda. Aduk sebentar..
- Lalu tambahkan santan kental. Sambil diaduk pelan supaya santan tidak menggumpal nggumpal/pecah..
- Tambahkan bumbu lainnya. Sambil terus diaduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan..
Nah, jika hendak memanaskan gulai nangka muda yang sudah jadi, maka tambahkanlah sedikit air ke dalamnya supaya gulai tak. Sayuran yang terbuat dari nangka muda ini dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah spesial. Gulai nangka juga lezat disantap dengan cincang sapi, rendang, ayam, dan menu lainnya.
Pilih nangka muda sebagai bahan utama. Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan lebih empuk. Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin bebas getah dan menjadi empuk. Cara membuat bumbu gulai: Haluskan semua bahan bumbu halus.
Gampang sekali bukan bikin Nangka muda bumbu gulai ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13802752-nangka-muda-bumbu-gulai