Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali Anda bisa memasak Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali menggunakan 31 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali

  1. Kamu butuh 750 gr ayam (tanpa tulang & kulit, haluskan).
  2. Anda butuh Bumbu Halus (Base Genep):.
  3. Siapkan 2 buah cabe merah.
  4. Siapkan Sesuai selera cabe rawit.
  5. Siapkan 2 cm jahe.
  6. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Siapkan 2 cm kunyit (bakar).
  9. Kamu butuh 1 buah terasi sachet (bakar).
  10. Siapkan 3 buah kemiri (sangrai).
  11. Anda butuh 2 cm kencur.
  12. Bunda butuh 2 cm laos.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
  14. Siapkan Secukupnya minyak.
  15. Bunda butuh Tambahan:.
  16. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 buah asem jawa.
  19. Anda butuh 1 batang serai (putihnya aja, iris2 tipis).
  20. Siapkan 1 sdt gula merah / gula putih.
  21. Siapkan 1/2 sdt garam.
  22. Kamu butuh Sesuai selera lada bubuk.
  23. Bunda butuh 5 sdm kelapa parut (boleh disangrai dulu / ga).
  24. Kamu butuh Sambel Matah:.
  25. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  26. Siapkan 1 siung bawang putih.
  27. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  28. Siapkan 3 batang sereh.
  29. Bunda butuh 6 lembar daun jeruk.
  30. Siapkan Sesuai selera perasan jeruk limau/lemon/nipis.
  31. Kamu butuh 1 sachet terasi.

Cara memasak Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali

  1. Sate lilit: Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga bumbu warnanya lbh pekat. Tambahkan daun salam, daun jeruk, potongan serai, asem jawa, gula merah, garam dan lada bubuk. Tumis hingga wangi.
  2. Buang daun sereh, biji asem jawa dan daun jeruk. Campurkan ayam dgn bumbu halus dan kelapa parut. Aduk2 hingga rata.
  3. Siapkan serai, potong sedikit ujung serai yg kerasnya saja..
  4. Bentuk adonan sate lilit ke serai (bagian putihnya) sambil ditekan2 menggunakan 1 tangan, bentuk sesuai selera..
  5. Beri sedikit minyak pada teflon (bisa pake tissue ya, biar ga kebanyakan), panggang sate lilit menggunakan teflon dgn api kecil. Bolak balik sate lilit hingga matang..
  6. Sambel matah: iris2 sesuai selera bawang merah, cabe rawit, daun jeruk (buang batangnya). Aduk2 & tambahkan sejumput garam, gula dan perasan jeruk. Iris2 sesuai selera juga serai & bawang putih, siapkan secukupnya minyak & goreng terasi, serai & bawang putih hingga wangi. Lalu siram ke bahan sambal matah lainnya..
  7. Sajikan sate lilit dengan sambal matah.. happy cooking! 😊.

Mudah sekali kan memasak Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14023483-sate-lilit-ayam-teflon-sambal-matah-sambel-matah-khas-bali

Video Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali