Lihat juga resep Lodeh tewel (sayur santan nangka) enak lainnya. Lodeh tewel adalah sayur kuah santan yang rasanya gurih, berisi tewel alias nangka muda. SHUTTERSTOCK/ARIF BUDI CIlustrasi lodeh tewel, sayur nangka kuah santan.
Nangka muda atau sering disebut dengan gori atau tewel bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan enak untuk melengkapi Bahan dan Bumbu Utama Tumis Nangka Muda Tanpa Santan.
Masak hingga sayuran empuk, tuangi santan.
Tambahkan Secukupnya dari gula dan garam.
Anda bisa memasak Santan tewel (nangka) memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Santan tewel (nangka)
- Bunda butuh 1/2 nangka gori ukuran kecil.
- Siapkan Santan kentel saya beli 5 ribu kalo di tempatku.
- Anda butuh Bumbu halus ;.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Anda butuh 3 bawang putih.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Anda butuh sepucuk sendok makan Ketumbar bubuk aku pakenya.
- Kamu butuh sepucuk sendok Lada bubuk juga.
- Bunda butuh 3 buah Kemiri.
- Kamu butuh Kunyit secukupnya biar gak pucet.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas aku geprekin.
- Siapkan 3 daun salam.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Siapkan Gula.
- Kamu butuh Minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Pada langkah pertama rebus dari nangka muda sampai teksturnya empuk. Resep Sayur Nangka Tanpa Santan sangat mudah memasaknya dan dijamin menggugah selera. Fimela.com, Jakarta Nangka muda (tewel atau gori) bisa diolah jadi sayur lodeh yang nikmat. Dengan racikan bumbu yang pas, kita bisa membuat sayur lodeh sedap dengan aroma yang gurih memikat. Masukkan santan sedang kentalnya dan Desaku Bubuk Lodeh, aduk perlahan hingga mendidih, bumbu larut dan mengembang. Masukkan garam dan gula atau sesuai selera, aduk rata.
Cara membuat Santan tewel (nangka)
- Setelah dibersihkan,rebus dulu sebentar sampe empuk yaa.rebusnya nunggu air mendidih biar gak item..
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu yg sudah di ulek tadi..
- Tumis bentar bumbu yg sudah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas dan daun salam.kalo sudah agak layu angkat dan masukan bumbu yg sudah ditumis tadi, kedalam panci yg berisi rebusan nangka tadi ya...
- Rebus lagi.masukan gula,kaldu.kalo udah mendidih tambah santan. Aduk2 jangan sampai santan pecah ya, tapi pelan aja...
- Kalo sudah mendidih biarkan santan mateng dulu bentar.cek rasa.angkat deehh.bisa tahan 3 harian ya...boleh ditambahin goreng bawang diatasnya ya....
- Ini punyaku udah dua harian ya.sebelum tidur panasin lagi. Pasti tambah mantep..
HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai tewel (nangka muda). Sayur lodeh tewel ini merupakan masakan berkuah santan. Berikut resep sayur lodeh tewel dari ARML.
Sayur Tewel atau nangka muda khas Blitar ini pasti nikmat untuk disajikan di meja makan hari ini. Tekstur lembut dengan cita rasa sedap bikin keluarga jadi betah makan di rumah. Salah satu olahan nangka muda yang sering kita temui adalah sayur nangka muda atau gulai nangka muda. Kedua olahan makanan tersebut merupakan makanan yang enak, dan disukai oleh hampir.
Gampang sekali bukan memasak Santan tewel (nangka) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10891390-santan-tewel-nangka