Bunda bisa buat Sayur Nangka Muda (tewel) bumbu pawon menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Nangka Muda (tewel) bumbu pawon
- Bunda butuh ukuran besar Separo tewel.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Kamu butuh 10 buah cabe kecil (selera).
- Anda butuh 1/2 kg Balungan sapi.
- Siapkan 5 buah cabe ijo besar iris miring beserta ale.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 kelapa uk kecil (santan).
- Siapkan 1 sdm penuh ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
- Anda butuh 6 butir kemiri (sangrai).
- Kamu butuh 8 lembar daun salam.
- Anda butuh sesuai selera Gula garam.
Cara membuat Sayur Nangka Muda (tewel) bumbu pawon
- Bersihkan tewel n potong" sesuai selera lalu rebus di air mendidih. Tmbhkan 4 lembar daun salam. Rebus smpai empuk. Lalu angkat, buang air dan sisihkan..
- Bersihkan balungan sapi lalu rebus sampai empuk. Pda saat msukkan balungan tunggu air mendidih terlebih dahulu..
- Stelah smua bahan bumbu dkupas dan dbersihkan, selanjutnya gongso trlebih dahulu untuk bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kecil, lengkuas, ketumbar, jinten, kemiri sampai layu. Kemudian blender smpai halus. Gongso kembali tmbhkan sisa daun salam, stelah air mersap tmbhkan minyak goreng dan aduk" smpai bumbu tdk lengket di wajan/teflon. Setelahnya, msukkan cabe ijo+ale aduk smpai aroma harum trcium..
- Masukkan bumbu kedalam air kaldu (balungan). Kemudian msukkan tewel skalian. Rebus smpai mendidih. NB : UNTUK UKURAN AIR SESUAI SELERA, KALAU MAU KENTAL JANGAN TERLALU BANYAK AIR.
- Msukkan santan dan tmbahkan gula garam. N masak smpai benar"mendidih....
- Jika rasanya sudah passs.. Matikan kompor jngan lupa yaa..😘.
- Selamat mencoba teman".... semoga berhasil yaa.. N cocok...😍😍😇.
Mudah sekali bukan memasak Sayur Nangka Muda (tewel) bumbu pawon ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3626910-sayur-nangka-muda-tewel-bumbu-pawon