Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk! Lodeh tewel adalah sayur kuah santan yang rasanya gurih, berisi tewel alias nangka muda. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah.
Resep sederhana yang sering dimasak Mamie saya sejak saya kecil.
Bumbunya tidak digongso pakai minyak, tapi direbus, jadi agak agak mengurangi kadar kholesterol, yang sudah dipenuhi oleh santannya :D.
Kalau Mamie saya masak, dicampurin daging sapi tetelan, kalau saya yang masak.
Anda bisa membuat Lodeh tewel (nangka muda) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Lodeh tewel (nangka muda)
- Anda butuh 1/4 buah Tewel (nangka muda).
- Bunda butuh Kacang panjang.
- Siapkan Balungan sapi.. (Tulangan sapi) atau tetelan.
- Bunda butuh Santan kelapa 1/2 butir (santan instan kecil).
- Anda butuh Bumbu ;bawang merah5 siung bawang putih 3 siung.
- Anda butuh 5 biji Cabe merah.
- Anda butuh secukupnya Cabe rawit.
- Kamu butuh 1 ruas jempol Lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 ruas jari Kencur.
- Siapkan 1/4 ruas jari Jahe.
- Anda butuh Daun salam 2 lembar daun jeruk 2 lembar.
- Siapkan Garam gula penyedap.
- Anda butuh Lombok ijo ale.
- Siapkan Lontong sebagai pelengkap.
HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai tewel (nangka muda). Tewel dapat olah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah sayur lodeh tewel. Sayur lodeh tewel ini merupakan masakan berkuah santan. Berikut resep sayur lodeh tewel dari ARML. Sayur lodeh yang terbuat dari bahan yang mudah didapatkan ini akan menggugah selera anda. Wangi yang khas serta rasa yang begitu nikmat akan Dimana sayur lodeh yang akan kami sajikan kali ini yaitu sayur lodeh nangka muda atau orang jawa lebih sering menyebutnya dengan tewel.
Cara buat Lodeh tewel (nangka muda)
- Potong nangka muda cuci lalu tiriskan.. Didih kan air masukkan nangka muda rebus sampai lunak.. Angkat tiriskan buang air rebusan.
- Blender bumbu halus kecuali daun salam daun jeruk dan lombok ijo ale.
- Tumis bumbu halus masukkan lombok ijo ale daun salam dan daun jeruk.. Tumis sampe harum.. Setelah itu tambahkan air dan tulangan sapi atau tetelan rebus sampai empuk.. Masukkan tewel(nangka muda?) rebus lagi.. Tambahkan air.. Tunggu sampai menyusut sedikit masukkan kacang panjang dan tambahkan santan kental.. Tunggu mendidih dan siap di hidangkan..
- Tambahkan lontong sebagai pelengkap.
Resep Gulai Nangka Khas Rumah makan Padang dan Tips Nangka lembut. Cara membuat sayur lodeh nangka: Siapkan nangka muda, cincang kecil dan kukus sampai empuk. Masakan sederhana yang saya sukai waktu kecil sampai sekarang,.
Nangka yang sudah masak digunakan untuk campuran dalam minuman, dibikin jus atau dimakan begitu saja. Megono, lodeh, sayur opor, sayur kuning, gudeg adalah beberapa masakan khas masyarakat Jawa Tengah yang menggunakan tewel sebagai bahan utama. Masukkan santan sedang kentalnya dan Desaku Bubuk Lodeh, aduk perlahan hingga mendidih, bumbu larut dan mengembang. Masukkan garam dan gula atau sesuai selera, aduk rata.
Gampang sekali kan membuat Lodeh tewel (nangka muda) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15633243-lodeh-tewel-nangka-muda