Lihat juga resep Gudeg gurih nangka muda enak lainnya. nangka muda dipotong-potong•daging sapi potong kecil-kecil•daun salam•lengkuas•santan kental•santan encer•bawang putih•bawang merah. Cara Memasak Gudeg Nangka: Siapkan wajan atau panci yang cukup besar, paling enak apabila. Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik para wisatawan.
Aneka bumbu yang digunakan pun gak berbeda dengan gudeg nangka muda.
Yang membedakan sih hanya cara pengolahan dan penyajiannya.
Mencicipi gudeg nangka muda (Foto: Instagram @banususanto).
Bunda bisa memasak Gudeg gurih nangka muda memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Gudeg gurih nangka muda
- Anda butuh 600 gr nangka muda.
- Bunda butuh 2 bungkus bubuk santan.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Anda butuh 1 sdt penuh ketumbar bubuk.
- Kamu butuh Bumbu cemplung.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang sere.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu perasa.
- Kamu butuh Garam,gula merah,kaldu sapi.
- Anda butuh 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
JAKARTA, iNews.id - Gudeg menjadi salah satu menu makanan tradisional Kali ini, jika tertarik mencicipi gudeg nangka muda khas Yogyakarta atau Jawa, Anda bisa membuat di rumah. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Masalah rasa, gudeg tidak bisa diragukan lagi, enak dan sedap akan anda rasakan saat menyantap gudeg. Sensasi rasa manis dan gurih menambah kenikmatan dari sajian ini. Gudeg paling umum dibuat dari sayur nangka muda. Cara pengolahannya yang lama membuatnya memiliki tekstur empuk dan nikmat karena bumbunya meresap.
Instruksi untuk membuat Gudeg gurih nangka muda
- Potong2 nangka muda rebus buang airnya lalu rebus lagi sampai empuk buang airnya lalu kita tumbuk sebentar dg uleg an sampai sedikit hancur lalu sisihkan.
- Blender bumbu halus lalu tumis sampai berubah warna masukkan bumbu cemplung dan air biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan nangka mudanya aduk2 masukkan bumbu perasanya biarkan mendidih lama dg api kecil sekitar 15 menit lalu masukkan bubuk santan instan aduk2 cek rasa.
- Siap di hidangkan dengan menu pelengkap lainnya.
Meskipun tak bisa berkunjung ke Jogja, kita tetap bisa menyantap gudeg nangka muda yang enak di rumah. Olahan nangka muda ini bisa jadi pilihan lauk enak. Nangka muda yang empuk dimasak dengan bumbu kuning dan santan.
Nangka muda punya tekstur empuk dan juicy. Selain diolah sebagai campuran lodeh atau gudeg, nangka muda cocok dibuat gulai. Nangka muda dimasak dalam waktu yang lama. Jika nangka muda dan ayam dicampur untuk dimasak bersamaan, maka ayam akan hancur.
Mudah sekali kan bikin Gudeg gurih nangka muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15457681-gudeg-gurih-nangka-muda