Meskipun sayur lodeh terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Kalau di rumahku di Yogya sayuran gini di sebut *jangan pedes*.hihi.
Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh.
Cara Membuat Resep Lodeh Terong Pete: Rebuslah bumbu iris, salam, lengkuas, udang rebon dan tempe.
Lodeh Tempe Bumbu Iris Resep Praktis.
Bunda bisa buat Lodeh Bumbu Iris Sederhana menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Lodeh Bumbu Iris Sederhana
- Bunda butuh ✅Bahan Sayuran.
- Anda butuh 1 bungkus lodeh di tukang sayur atau dibawah ini ya.
- Kamu butuh 1 buah labu siam uk kecil.
- Siapkan 1 cup nangka muda.
- Siapkan 1 buah terong (sy skip).
- Bunda butuh 15 melinjo.
- Siapkan 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 3 kacang panjang.
- Anda butuh 65 ml santan kental.
- Siapkan ✅ Bahan Bumbu.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus atau iris tipis.
- Siapkan 5 siung bawang merah cincang halus atau iris tipis.
- Siapkan 5 cabe keriting merah iris.
- Siapkan 2 cabe keriting hijau iris.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 daun salam.
- Anda butuh Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
Isian lodeh seadanya. sesuai isi kulkas, nggak ada kacang panjang diganti cabe ijo rawit. Makannya pake telor ceplok garing & ikan asin. Bumbu : irisan cabe kecil bawang merah dan bawang putih, laos geprek & daun salam. Setelah itu, anda bisa menunggu bumbu meresap, kemudian sayuran lembut masukkan santan dan aduk-aduk jangan sampai santan pecah, setelah santan mendidih segera angkat dan dan dapat di sajikan untuk makan. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa yang sedap dan gurih. Saat ini ada banyak cara memasak sayur lodeh, ada sayur lodeh yang dimasak dengan santan berwarna putih dan ada juga.
Cara memasak Lodeh Bumbu Iris Sederhana
- Siapkan bahan lalu potong2 sayuran sesuai selera pisahkan sayuran hijau yang paling cepet mateng. Didihkan 1 lt air lalu masukan jagung manis dan melinjo. Setelah mendidih lagi masukan bumbu serta nangka muda dan labu siam..
- Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Setelah mendidih lagi tambahkan terong jika pakai ya. Cek kematangan sayuran baru masukan santan.
- Aduk terus supaya tidak pecah santan. Jika sudah mendidih tambahkan sayuran hijau, cukup sesekali diaduk dan pastikan koreksi rasa..
- Setelah sayuran hijau matang bisa dimatikan apinya lalu sajikan.
Bumbu sayur sop sederhana dan simple, sehingga sayur sop merupakan sayur ringan dan menyehatkan. Kuliner Indonesia mulai dikenal oleh masyarakat luar negri, sesudah rendang, sate dan nasi goreng dinobatkan sebagai makanan terlezat sedunia melewati poling interaktif yang dikerjakan oleh salah satu media internasional. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.
Ketika Anda ingin memasak sayur lodeh, resep nya memang tidak paten antara satu daerah dengan daerah. Meski sederhana namun memiliki rasa yang enak segar dan gurih. Bumbu sayur lodeh dengan kuah bersantan khas Sunda memang paling pas apabila sajiannya dilengkapi dengan ikan asin bahkan lebih terasa segar mantap jika dipadukan dengan sambal terasi. Bumbu sayur lodeh dengan kuah bersantan khas Sunda memang paling pas apabila sajiannya dilengkapi dengan ikan asin bahkan lebih terasa segar mantap jika dipadukan dengan sambal terasi.
Mudah sekali kan buat Lodeh Bumbu Iris Sederhana ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15180111-lodeh-bumbu-iris-sederhana