Anda bisa memasak Gulai Cubadak memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Cubadak
- Siapkan 1 kg nangka / cubadak.
- Kamu butuh 2 liter santan (agak kental).
- Kamu butuh 1 ons cabe merah giling.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Bunda butuh 1/2 ons lengkuas (geprek).
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan 40 gr jahe.
- Siapkan 50 gr kunyit.
- Bunda butuh 1 ons cabe rawit.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1,5 ons bawang merah.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 buah pala.
- Anda butuh secukupnya air.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap jamur.
Cara buat Gulai Cubadak
- Cuci dan bersihkan nangka / cubadak.
- Haluskan bumbu jahe + kunyit + ketumbar + pala + bawang putih + bawang merah dan cabe rawit.
- Panaskan wajan masukkan bumbu yang telah dihalus + cabe merah giling + daun salam + daun jeruk + daun kunyit + batang sereh + lengkuas + nangka / cubadak + air, aduk perlahan dan tutup wajan supaya cubadak cepat lunak.
- Jika sudah empuk masukkan santan + cengkeh + kayu manis + garam dan penyedap jamur, aduk sebentar hingga mendidih.
- Jika sudah harus dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi panas.
Mudah sekali kan memasak Gulai Cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15090437-gulai-cubadak