Kamu bisa membuat Jangan Gori a.k.a Sayur Nangka memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Jangan Gori a.k.a Sayur Nangka
- Kamu butuh 250 gr Nangka Muda.
- Siapkan 1 liter Air.
- Siapkan 130 ml Santan Kental.
- Bunda butuh 2 sdm Minyak Goreng.
- Kamu butuh 3 lembar Daun Jeruk.
- Anda butuh 2 lembar Daun Salam.
- Bunda butuh 1 buah serai, geprek.
- Anda butuh 1 ruas Lengkuas.
- Kamu butuh 1/2 sdt Kaldu Jamur.
- Anda butuh 1/2 sdt Garam.
- Kamu butuh 3 sdt Gula.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 2 buah Cabe Merah (buang bijinya).
- Siapkan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Anda butuh 1/4 sdt Merica.
- Siapkan 2 buah Kemiri.
- Kamu butuh 2 sdm Minyak Goreng.
Instruksi untuk buat Jangan Gori a.k.a Sayur Nangka
- Rebus nangka muda sampai matang, sisihkan. Haluskan semua bumbu halus,sisihkan..
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil lalu tumis bumbu halus hingga matang dan tercium harum tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas tumis hingga semua bumbu tercium aromanya. Tambahkan sedikit demi sedikit air lalu masukkan nangka aduk rata masak hingga air mulai mengeluarkan buble² kecil hampir mendidih..
- Lalu masukkan santan kental dalam sayur, aduk rata. Tambahkan bumbu² (koreksi rasa) aduk perlahan agar santan tidak pecah,masak hingga semua matang dan air mendidih, angkat tiriskan. Sayur nangka siap di sajikan..
Mudah sekali kan buat Jangan Gori a.k.a Sayur Nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14710893-jangan-gori-aka-sayur-nangka