Gulai nangka atau yang biasa disebut gulai cubadak merupakan hidangan pelengkap nasi padang. Masakan ini memiliki kuah yang cukup berbeda dibanding gulai nangka rumahan. Hal ini dikarenakan rempah yang digunakan lebih banyak, serta dengan campuran kunyit menjadikan kuah gulai nangka.
Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang?
Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.
Cara buat gulai nangka khas rumah makan Padang ini cukup mudah loh!
Anda bisa memasak 32. Gulai Nangka / Cubadak Padang menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat 32. Gulai Nangka / Cubadak Padang
- Siapkan 250 gram nangka muda.
- Siapkan Bumbu aromatik:.
- Siapkan 1 buah pekak.
- Kamu butuh 2 buah kapulaga.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Kamu butuh 250 ml santan kental.
- Siapkan 750 ml santan encer.
- Anda butuh 1 sdm air asam Jawa (tambahan saya).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Kamu butuh 1 sachet kaldu bubuk (skip).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 50 gram cabe kriting.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Kamu butuh 1 cm kunyit.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 3 buah kemiri (tambahan saya).
- Bunda butuh secukupnya Garam.
Baca Juga : Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah. Gulai cubadak atau nangka Padang yang lezat. Cooking Nipit mengolah menu ini dengan bumbu rempah yang luar biasa dan dicampur pake daging dan tulang rawan. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Instead, I had garlic crackers and made sambal lado mudo (green chilies. Gulai Cubadak - Resep Rahasia Gulai Nangka Minang Asli ~ Young Jackfruit Gulai II Cook Like Kayka.
Instruksi untuk memasak 32. Gulai Nangka / Cubadak Padang
- Potong-potong nangka muda cuci dan rebus sampai empuk. Lalu cuci kembali dan tiriskan. Haluskan bumbu halus.
- Panas kan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu. Tambahkan bumbu aromatik tumis Sampai set. Masukan nangka dan air asam jawa. Aduk rata tambahkan santan encer. Rebus sebentar sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan kental. Masak hingga matang. Cek rasa. Siap dinikmati dengan sambel ijo dan daun singkong rebus.
COM - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. resep sayur nangka padang Resep gulai nangka ala masakan padang #gulainangka #gulainangkapadang #gulainangkatetelan. cara membuat gulai cubadak #resep#bumbu#bahan Ini resep membuat gulai nangka, dalam bahasa minang biasa disebut gulai . Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak.
Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. Tutorial pecel lele/ tips lezat Cooking NipitПодробнее.
Mudah sekali bukan memasak 32. Gulai Nangka / Cubadak Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14924531-32-gulai-nangka-cubadak-padang