Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang

Kamu bisa memasak Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang

1. Anda butuh 150 gram nangka muda.
2. Siapkan 5 kacang panjang.
3. Kamu butuh 1 batang serai.
4. Anda butuh 2 lembar daun salam.
5. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
6. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
7. Siapkan 30 ml santan instan.
8. Bunda butuh secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
10. Anda butuh Bumbu halus.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
13. Kamu butuh 3 cabe merah.
14. Anda butuh 7 cabe rawit.
15. Anda butuh 1 kemiri goreng.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. Kamu butuh 2 cm kunyit goreng.
18. Bunda butuh 2 cm jahe goreng.
19. Siapkan Jinten sedikit aja.
20. Anda butuh Pelengkap.
21. Kamu butuh Sambal hijau(lihat resep).
22. Kamu butuh Ayam goreng laos(lihat resep).

Step by step untuk memasak Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang

1. Potong nangka muda kemudian rebus sampai empuk, setelah matang cuci dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambah sere geprek, dau salam, daun jeruk, lengkuas geprek. Tumis sampai bumbu matang..
3. Kemudian masukkan nangka muda dan kacang panjang yg sudah dipotong potong tambah air, garam dan gula, biarkan sampai bumbu meresap.
4. Setelah kita rasa sudah meresap dan kacang empuk, tambahkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa kalau sudah pas matikan kompor, enak dihidangkan dengan sambal hijau dan ayam laos atau lauk lainnya..

Mudah sekali kan buat Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14766469-lodeh-nangka-muda-dan-kacang-panjang

Video Lodeh Nangka Muda dan Kacang Panjang