Bunda bisa buat Jangan Gori (Nangka Muda) memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Jangan Gori (Nangka Muda)
- Kamu butuh 300 gr nangka muda.
- Anda butuh 1/4 kgdaging ayam (me:sayap).
- Siapkan 4 sdm Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Anda butuh 500 ml air, utk kuah.
- Siapkan 300 ml air, utk merebus daging ayam.
- Bunda butuh 1000 ml air, utk merebus Gori.
- Siapkan 🔹Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 🔹Bumbu Tambahan :.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 sdt garam (Bisa Sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt gula.
- Anda butuh 1 sdt kaldu jamur.
Cara memasak Jangan Gori (Nangka Muda)
- Potong kecil² Gori. Cuci bersih. Rebus hingga empuk, air menyusut. Angkat. Buang airnya. Tiriskan. Rebus daging ayam hingga empuk..
- Haluskan bumbu nya. Tumus hingga wangi brsama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
- Tambahkan air rebusan daging ayam. (Kaldu) sambil di saring. Lalu masukkan 500 ml air untuk kuah. Masukkan Nangka muda (gori), daging ayam dan santan. Aduk² supaya santan tidak pecah..
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sajikan..
Gampang sekali kan memasak Jangan Gori (Nangka Muda) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14786970-jangan-gori-nangka-muda