Kamu bisa membuat Sayur Lodeh Nangka memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sayur Lodeh Nangka
- Siapkan 1/4 nangka sayur (300 gr) dicacah kasar.
- Siapkan 50 gr tetelan sapi.
- Kamu butuh 1 buah terong, kupas potong 8.
- Siapkan 1 genggam daun melinjo yang muda.
- Siapkan 3 buah kacang panjang potong pendek.
- Bunda butuh 80 gr pepaya Sayur potong kotak.
- Siapkan 1 genggam melinjo.
- Bunda butuh 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Kamu butuh 700 ml air.
- Anda butuh 6 sdm minyak goreng.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 4 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 4 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara memasak Sayur Lodeh Nangka
- Didihkan air, rebus tetelan hingga berkaldu. Lalu masukkan nangka, tutup panci biarkan hingga nangka empuk..
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu tuang bumbu halus dan melinjo aduk rata..
- Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan pepaya. Masak sampai pepaya mulai matang..
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai kira2 cukup kuahnya. Biarkan hingga santan mendidih dan semua sayuran matang sempurna, tes rasa dan matikan kompor..
- Sayur Lodeh sudah jadi, tinggal cari lauk deh..
Mudah sekali kan memasak Sayur Lodeh Nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10659460-sayur-lodeh-nangka