sayur asam jakarta garang asem tetelan tetelan sapi sayur goreng asem khas betawi sayur. daging tetelan•daun kangkung•kacang panjang•asam jawa•garam dan gula pasir•Kaldu bubuk (boleh tidak dipakai)•cabai merah besar boleh lebih kalau mau pedas•bawang merah. Sayur kesukaan den bagus dan adik adalah sayur asem yang bumbunya ditumbuk, pedas, dan kuahnya menggunakan kaldu tetelan (iga) sapi. Jika kuahnya tanpa tetelan, rasanya beda, kurang mantap.
Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng.
Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar.
Seperti Sayur Asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin dan resep sayur asem bumbu racik.
Anda bisa buat Sayur asem kaldu tetelan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sayur asem kaldu tetelan
- Anda butuh Bahan utama.
- Siapkan Jagung.
- Siapkan Daun melinjo.
- Siapkan Melinjo.
- Kamu butuh Pepaya muda.
- Kamu butuh Kacang panjang.
- Siapkan Kacang tanah.
- Bunda butuh Nangka.
- Kamu butuh Tetelan/daging.
- Anda butuh Bumbu sayur.
- Kamu butuh secukupnya Cabai merah.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Anda butuh Terasi bakar.
- Siapkan Daun salam.
Tambahkan tetelan daging sapi untuk kuah kaldu yang lebih gurih dan istimewa. Sayur asem khas Jawa biasanya menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit. Umumnya berkuah bening dan menggunakan tauge panjang. Rebus tetelan daging sampai empuk, kemudian masukkan kacang merah ke dalam rebusan. Masukkan seluruh bahan lain, kecuali tomat dan daun bawang. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Step by step untuk buat Sayur asem kaldu tetelan
- Cuci bersih bahan sayur.
- Rebus tetelan/daging hingga empuk.
- Haluskan bumbu sayur asem (kecuali daun salam), lalu masukan ke dalam rebusan daging.
- Masukan sayuran bertahap dimulai dari jagung, buah melinjo, nangka, lalu pepaya muda, rebus hingga 3-5menit.
- Matikan kompor lalu masukan daun melinjo dan kacang panjang (guna nya agar daun tidak terlalu layu).
- Masakan siap dihidangkan.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Dan yang paling penting. "Sayur asem tetelan sapi simpel." Favorit. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat.
Ini dia resep sayur asem yang lezat dari berbagai daerah di Indonesia dan praktis Setelah hampir mendidih, masukkan bumbu halus beserta jagung manis. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang Tambahkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan masak hingga sayuran cukup matang.
Mudah sekali kan membuat Sayur asem kaldu tetelan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9576029-sayur-asem-kaldu-tetelan