Gulai Nangka Padang Kamu bisa memasak Gulai Nangka Padang memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Nangka Padang

  1. Siapkan 2 Bungkus nangka beli di tukang sayur.
  2. Anda butuh 100 gr Tetelan sapi.
  3. Siapkan bumbu halus.
  4. Siapkan 3 Cabai merah besar.
  5. Bunda butuh 3 cabai merah rawit/setan.
  6. Siapkan 2 Bawang bombai (kalau gx ada bisa di skip ganti yg kecil).
  7. Kamu butuh 2 Bawang merah kecil.
  8. Siapkan 6 Bawang putih.
  9. Siapkan 2 Kemiri.
  10. Bunda butuh 1 Ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 Ruas Jahe.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Bunda butuh Bumbu Cemplung.
  14. Siapkan 1 serai (geprek).
  15. Siapkan 2 Daun salam.
  16. Anda butuh 2 Daun jeruk.
  17. Bunda butuh 1 Daun kunyit.
  18. Siapkan 3 Cabai rawit/setan utuh (optional).
  19. Kamu butuh 400 Ml Santan.
  20. Siapkan 400 Ml Air.
  21. Kamu butuh Garam.
  22. Anda butuh Gula.
  23. Bunda butuh Minyak.

Cara buat Gulai Nangka Padang

  1. Siapkan semua Bahan. Lalu Rebus Nangka sampai empuk (aku rebus 1Jam) dan beri 2Sdt garam.Setelah nangka empuk angkat,buang air rebusan dan bilas dengan air bersih. Setelah itu rebus tetelan sapi 20menit,angkat dan bilas dengan air lalu sisihkan..
  2. Blender bumbu halus..
  3. Lalu tumis bumbu dan masukan serai geprek,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit yg sudah disobek-sobek..
  4. Masak bumbu sampai mengering dan mengeluarkan minyak. Setelah itu masukan tetelan sapi dan tumis sebentar..
  5. Lalu siapkan santan dan air di panci. Sebenarnya langsung di masak dengan wajan yg sama juga gpp bun,tapi karna wajan saya mini jadi saya pindahkan pakai panci..
  6. Terus Masukan tetelan sapi yg kita tumis tadi ke dalam panci dan aduk terus jangan sampai si santan pecah.
  7. Kalau santan sudah mendidih masukan nangka,cabai utuh aduk sebentar lalu masukan garam dan gula. Terus aduk ya bun,jangan sampai santan pecah.Kalau sudah mendidih tes rasa,kalau sudah pas di lidah.Matikan kompor dan sayur nangka pun sudah siap dimakan..
  8. Rasanya bener-bener mantull bun..

Gampang sekali kan memasak Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11436377-gulai-nangka-padang

Video Gulai Nangka Padang