Bunda bisa buat Sayur Garang Asam Iga Sapi memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sayur Garang Asam Iga Sapi
- Bunda butuh secukupnya sayuran (melinjo, pepaya, daun melinjo, nangka dll).
- Siapkan 500 gr Iga sapi.
- Anda butuh 3 sdm asam madura.
- Anda butuh secukupnya air (untuk merebus daging dan sebagai kuah sayur).
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap.
- Bunda butuh bumbu halus :.
- Siapkan 1 bungkus kecil terasi bakar.
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Anda butuh 8 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 8 buah cabe merah rawit.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Cara memasak Sayur Garang Asam Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi, tambahkan garam dan asam madura, rebus sampai empuk.
- Sambil menunggu iga empuk, uleg bahan yang harus di haluskan. Lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkoas, dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan iga sapi.
- Jika iga sapi sudah empuk. Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras (nangka, melinjo, pepaya dan daun melinjo), tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga matang. Cicipi, sesuaikan dengan selera anda dan orang tersayang anda 😘.
- Foto dan kirim hasil recook anda 📷.
Gampang sekali bukan buat Sayur Garang Asam Iga Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/857776-sayur-garang-asam-iga-sapi