Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
Meskipun sayur lodeh terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho.
Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.
Bunda bisa memasak Sayur lodeh menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sayur lodeh
- Anda butuh 1 bh jagung manis.
- Kamu butuh 1 bh terong ungu.
- Siapkan 2 bh labu siam.
- Siapkan Daun melinjo dan melinjo secukup nya.
- Siapkan Nangka secukup nya (bila suka).
- Anda butuh 5 btng kacang panjang.
- Siapkan Cabe ijo besar secukup nya (belah 2 memanjang).
- Anda butuh bumbu yg di haluskan :.
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Kamu butuh 4 bh bawang putih.
- Siapkan 4 bh kemiri.
- Siapkan 6 bh cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 5 bh cabe setan (sesuai selera).
- Kamu butuh Terasi secukup nya.
- Siapkan Gula secukup nya.
- Kamu butuh Garam secukup nya.
- Siapkan Royco sapi secukup nya.
- Siapkan Lengkuas (di geprek).
- Kamu butuh 1 bh kelapa/200ml santan (me pakai kara).
- Kamu butuh Minyak goreng secukup nya.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 500 ml Air kurleb.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan. Bumbu Sayur Lodeh - Salah satu makanan tradisonal Indonesia adalah sayur lodeh. Sayur lodeh bisa dimasak dengan berbagai jenis sayuran atau dengan campuran berbagai jenis sayur. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Lodeh Lompong (Batang keladi) enak lainnya.
Cara buat Sayur lodeh
- Potong semua bahan, lalu cuci sampai bersih.
- Tumis semua bumbu yg sudah di halus kan, lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Tambah kan air aduk hingga mendidih.
- Masukan semua bahan sayuran nya, tunggu sayuran nya sampai empuk/mateng.
- Masukkan santan, garam, dan penyedap rasa tes rasa.. Bila sudah pas matikan kompor.
- Sayur lodeh siap di sajikan.
Resep Sayur Lodeh - Salah satu makanan rumahan paling populer dan dikenal adalah lodeh. Santapan yang berasal dari daerah Jawa Tengah ini memiliki rasa menyegarkan serta dengan variasi. Namun, di balik sayur lodeh, ternyata ada kisah-kisah menarik.
Mulai dari cerita pasukan Mataran yang menyerang Batavia hingga kisah Presiden pertama Indonesia, Soekarno saat mengenal Siti. Ingredientele sayur lodeh sunt similare sayur asem, cu principala diferență în porțiunea sa lichidă, sayur lodeh este pe bază de lapte de cocos în timp ce sayur asem este tamarind bazat. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan. Rasanya kuat, karena dimasak dengan berbagai rempah.
Gampang sekali kan bikin Sayur lodeh ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3429698-sayur-lodeh