Lontong sayur padang. daging sengkel•nangka rebus lalu tiriskan•buncis•Santan•daun jeruk•serai Lontong Sayur Padang. Nangka Muda Cacah, rebus empuk, tiriskan, bilas air•Labu Siam, potong. Salah satunya lontong sayur Padang yang disajikan dengan kerupuk merah.
Rasa gurih dan pedas memberikan sensasi berbeda pada lidah.
Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.
Anda bisa memasak Lontong padang memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Lontong padang
- Anda butuh 300 g daging sapi/tetelan, potong kecil-kecil.
- Siapkan 1 iris nangka.
- Siapkan 1 labu siam potong korek api.
- Anda butuh 5 kacang panjang.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 850 ml santan.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Siapkan Gula,garam, Kaldu bubuk (jika suka).
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh bumbu halus.
- Anda butuh 8 bawang merah.
- Kamu butuh 4 bawang putih.
- Anda butuh 7 cabe merah (sesuaikan selera).
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar disangrai.
- Siapkan 1/2 sdm jintan disangrai.
- Bunda butuh 4 butir kemiri disangrai.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Kamu butuh secukupnya Lengkuas.
Lontong padang/gado gado lengkap dengan semua topping (telur,kerupuk,mi,sambal) dengan pilihan dessert ketansarikaya atau lupis. Lontong sayur padang terlegit DI kelapa gading! Apa yang membuat lontong sayur Padang berbeda dengan lontong dari daerah lain? Menu ini identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu kental khas masakan. Lontong: Lontong terbuat dari beras yang dimasukkan plastik atau daun, lalu dimasak dengan cara Saya bukan orang Padang, dan bahkan saya belum pernah ke Padang, dan cara makan seperti ini. Lontong sayur khas padang sangat digemari banyak orang.
Cara buat Lontong padang
- Siapkan bahan2 sayur.
- Siapkan bumbu2.
- Blender bahan bumbu halus dengan air secukupnya (boleh diuleg jika suka diuleg),lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi, lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit tumis sampai harum dan matang..
- Masukan daging yg sudah dipotong2 kecil masak sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya, masukan garam tutup wajan/panci lalu masak sampai daging empuk.
- Masukan nangka lalu masak sampai nangka mulai empuk.
- Masukan labu Siam, Kacang panjang,dan santan masak sampai mendidih masukan gula,kaldu bubuk dan koreksi rasa (masak sampai semua bahan matang dan empuk),setelah matang taburi bawang merah goreng... sajikan bersama lontong daun atau ketupat, yummiiii 👍.
Memang makanan lontong padang lezat ini sederhana tidak selengkap dengan resep lontong medan lontong paling terkenal di Medan lengkap apalagi dibanding dengan resep lontong cap gomeh komplit. Sajian Lontong Sayur Padang beda dengan resep lontong sayur lainnya bisa dilihat dari warna kuahnya yang kental, kuning kecoklatan hingga banyak perentelannya. aromanya pun bikin selera. Asli Enak Banget, apalagi kalo abis begadang trus mampir kesitu.
Lontong sayur padang memiliki beda dengan olahan masakan lontong lainnya. Lontong sayur padang memiliki sayuran, lauk pauk, kuah dan bumbu rempah yang khas. Agan - agan sudah pernah dong denger yang namanya lontong "Padang"? Ya makanan khas sarapan pagi dari Sumatera Barat.
Mudah sekali bukan membuat Lontong padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8053342-lontong-padang