SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang Bunda bisa membuat SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang

  1. Kamu butuh 400-500 gr nangka muda (saya sudah direbus & di frozen).
  2. Siapkan 100 gr tetelan sapi / daging sapi yg berlemak.
  3. Anda butuh 10 batang kacang panjang, potong potong.
  4. Siapkan 100 ml santan kental/santan instan.
  5. Siapkan 500 ml air (untuk merebus tetelan).
  6. Bunda butuh 1 L - 1,5L air (untuk memasak lodeh).
  7. Kamu butuh 1 sdt penuh garam.
  8. Anda butuh Secukup gula pasir (saya lupa kemaren masukin brapa gr, maafkan).
  9. Bunda butuh Bahan BUMBU YANG DIHALUSKAN.
  10. Anda butuh 6 siung bawang putih.
  11. Siapkan 8 siung bawang merah.
  12. Siapkan 15 buah cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera).
  13. Siapkan 6 buah cabe rawit setan (pedasnya sesuai selera).
  14. Siapkan 2 butir kemiri yg sudah disangrai.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar butiran.
  16. Bunda butuh Bumbu CEMPLUNG.
  17. Siapkan 2 lembar daun salam.
  18. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.

Cara membuat SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang

  1. Siapkan semua bahan, Panaskan air, rebus tetelan hingga mendidih dan keluar kotorannya. Buang air, sisihkan tetelannya..
  2. Siapkan bumbu halus, kalian bisa pakai blender atau mau diuleg manual juga boleh..
  3. Rebus air (utk lodeh) masukkan bumbu halus & bumbu cemplung. Biarkan hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih, masukkan tetelan yg sudah kita rebus tadi, nangka muda & kacang panjang..
  5. Masukkan santan, gula dan garam. Aduk rata.. Biarkan hingga semua bahan matang dan empuk. Bisa sesekali diaduk ya.. *** Walaupun nangka mudanya sudah madam rebus sebelumnya tapi madam suka lodeh yang direbus lama, sampe lembut dan meresap, ini sesuai selera aja ya tingkat kematangan bahannya.
  6. Siap sajikan..

Gampang sekali bukan membuat SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15260895-sayur-lodeh-tetelan-nangka-muda-kacang-panjang

Video SAYUR LODEH - Tetelan, Nangka Muda & Kacang Panjang