Sayur Nangka dengan Daging Sapi Kamu bisa buat Sayur Nangka dengan Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sayur Nangka dengan Daging Sapi

  1. Bunda butuh 700 gr nangka muda (potong2, cuci bersih hingga tidak lengket, getahnya hilang).
  2. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  3. Siapkan 5 buah tahu coklat (potong2).
  4. Bunda butuh 250 gr tulangan/tetelan sapi.
  5. Anda butuh 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa tua.
  6. Kamu butuh 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
  7. Siapkan Bumbu cemplung.
  8. Siapkan 3-4 lembar daun salam.
  9. Siapkan 4 cm lengkuas (memarkan).
  10. Siapkan 10 buah cabe rawit setan.
  11. Anda butuh Bumbu halus.
  12. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 2 cm kunyit (dibakar).
  15. Bunda butuh 4 butir kemiri.
  16. Siapkan 2 cm jahe.
  17. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
  18. Bunda butuh Bumbu lainnya.
  19. Siapkan 1/2 sendok makan gula merah.
  20. Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk jamur.
  21. Siapkan 1 sendok teh garam.
  22. Kamu butuh Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.

Cara buat Sayur Nangka dengan Daging Sapi

  1. Rebus nangka hingga matang. Aku lampirkan ya mom resep memasak nangka dengan sistem 5:7:30 menit. Empuk dan irit gas. Lalu cuci kembali nangka yang sudah empuk, tirisksn. (lihat resep).
  2. Masak juga daging/ tulangan/tetelan sapi hingga empuk, juga dengan sistem 5:7:30 menit. Ambil daging yang sudah empuk, sisihkan dulu.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan daun layu. Beri sedikit air kaldu bila terasa agak kering. Tambah kan kacang panjang, cabai rawit setan dan tahu coklat. Aduk hingga layu. Masukkan tetelan dan nangka yg sudah direbus tadi.
  4. Lalu masukkan santan. Aku pindah kan ke panci nih mom supaya enak ngaduknya😅. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Menjelang matang, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula merah. Cicipi. Bila sudah ok, tuang dalam mangkuk, taburi bawang merah goreng. Sedaaap.

Gampang sekali kan membuat Sayur Nangka dengan Daging Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13362481-sayur-nangka-dengan-daging-sapi

Video Sayur Nangka dengan Daging Sapi