Cara membuat sayur gori nangka muda, olahan nangka muda yang praktis. Namun, nangka muda tidak hanya diolah menjadi gudeg saja, sayur gori salah satunya. Pada dasarnya sayur gori menggunakan santan, kamu bisa membuat kreasi sayur gori pedas dengan ditambahkan cabai rawit.
Kalau ada yang jijik dengan ceker ayam mohon di skip aja ya Bun.
Tumbuhan nangka berumah satu (monoecious), perbungaan muncul pada ketiak daun pada pucuk yang pendek dan khusus, yang tumbuh pada sisi Di Jawa Tengah dikenal berbagai macam masakan dengan bahan dasar buah nangka muda (disebut gori), seperti sayur lodeh, masakan megono.
Jangan membayangkan terlalu rumit jenis sayur ini, guys.
Kamu bisa buat Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan) memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan)
- Siapkan 500 gram gori/ nangka muda.
- Anda butuh 250 gram tetelan sapi.
- Kamu butuh 65 ml/ 1 kotak santan kara.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 cm lengkuas/ laos, memarkan.
- Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
- Anda butuh 1 sdt royco.
- Anda butuh 50 gram gula merah.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh bumbu halus:.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 8 butir bawang merah.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 6 butir kemiri.
Sayur gori adalah sayur nangka muda. Sayur gori merupakan sayur yang berbahan nangka muda. Kamu pernah bukan menyantap sayur gori? Masukkan nangka yang masih muda, aduk-aduk rata dan masak sampai kuah mendidih, mengental dan matang terlebih dulu, setelah itu angkat dan hidangan ini siap buat disajikan. Nah, mudahkan membuat variasi memasak sayur jangan gori ? Sajian ini cocok untuk keluarga Anda.
Cara memasak Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan)
- Potong2 nangka muda dan tetelan, rebus sampai empuk (saya suka sampai empuk banget, jadi ngerebusnya sekitar 1 jam).
- Setelah empuk, buang air sisa rebusan dan sisihkan nangka muda + tetelan sapi.
- Didihkan air, masukkan bumbu halus dan semua bahan2 lainnya.
- Masukkan nangka muda dan tetelan sapi.
- Koreksi rasa, masak dengan api kecil sampai kuah agak menyusut.
- Siap dihidangkan 😋.
Disini saya akan mencoba menulis sesuatu. Pada kesempatan pagi hari ini saya mencoba menulis tentang Sayur Nangka atau Jangan gori (bahasa jawa). Makanan itu adalah makanan dari Daerah Istimewa Yogyakarta. (ayik's post) Jangan gori adalah sayur nangka muda, bumbu standarnya ya cuma brambang-bawang-miri-tumbar-tempe bosok-sedikit gula merah.
Masukkan cecelan gori (nangka muda) yang sebelumnya sudah direbus empuk. Nangka adalah salah salah satu sayuran yang suka diolah menjadi olahan sayur. Tidak diketahui asal-usul sayur nangka, namun sayur nangka jelas memiliki cita rasa yang berbeda di setiap daerah. Resep sayur gori akan terasa lebih nikmat saat disantap dengan nasi hangat.
Mudah sekali bukan membuat Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2812366-sayur-nangka-jangan-gori-tetelan