Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel) Kamu bisa buat Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel) memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel)

  1. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  2. Anda butuh 1/4 buah nangka muda.
  3. Kamu butuh 250 ml santan.
  4. Kamu butuh 1 potong lengkuas.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 2 batang serai ukuran sedang.
  7. Bunda butuh Kaldu (tulangan sapi) opsional kalau tidak ada tidak apa2.
  8. Anda butuh Bumbu halus.
  9. Siapkan 6 buah bawang merah.
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  12. Siapkan 5-9 cabai tawit (opsional sesuai selera).
  13. Siapkan 1/2 potong kunyit.
  14. Siapkan Bumbu pendukung.
  15. Kamu butuh Secukupnya garam.
  16. Siapkan Secukupnya gula.
  17. Bunda butuh Secukupnya penyedap ras (saya pakai kaldu jamur).

Cara memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel)

  1. Rebus tulangan sebagai kaldu (jika tidak pakai tidak apa2, opsional ya). Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel)
  2. Siapkan bahan : Potong kacang panjang sesuai selera (jangan terlalu panjang), serta nangka muda (yang sudah di rebus setengah matang).
  3. Siapkan bumbu-bumbu, tumis setengah matang lalu haluskan (kecuali serai, daun salam dan lengkuas).
  4. Tuang kaldu, tambahkan air masak serta bumbu yang sudah di haluskan (masak dengan api sedang).
  5. Jika hampir mendidih, masukan serai, lengkuas (jangan lupa di geprek / di memarkan terlebih dahulu) serta daun salam, kemudian bumbu pendukung lainnya. Koreksi rasa.
  6. Jika rasanya sudah pas, masukan kacang panjang dan nangka mudanya. Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel)
  7. Jika sudah hampir mendidih, kecilkan api dan masukan santannya, aduk perlhan tunggu hingga mendidih lalu matikan apinya.
  8. Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda siap di sajikan 😊 lebih nikamat jika di santap dengan kerupuk serta lauk lainnya ☺️ selamat mencoba 🙏🏻.

Gampang sekali kan memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15452947-sayur-lodeh-kacang-panjang-nangka-muda-tewel

Video Sayur Lodeh Kacang Panjang & Nangka Muda (Tewel)