Kamu bisa membuat Lodeh tewel / gori (nangka muda) + terong menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Lodeh tewel / gori (nangka muda) + terong
- Siapkan Bahan - bahan.
- Bunda butuh Nangka muda / tewel / gori.
- Siapkan 1 buah Terong ungu.
- Siapkan 3 helai Kacang panjang.
- Siapkan Kikil sapi 1/4kg sudah rebusan bersih tinggal masak.
- Anda butuh 65 ml Santan kara.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 7 butir Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 5 butir miri.
- Siapkan Tumbar butir 1sdt.
- Kamu butuh sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan 5 biji Cabe merah.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Bunda butuh Bumbu tabur.
- Anda butuh 1 sdm Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Anda butuh 1 sachet kecil Royco rasa sapi.
- Bunda butuh Bumbu cemplung.
- Anda butuh Laos.
- Bunda butuh Daun jeruk.
- Siapkan Daun salam.
Step by step untuk membuat Lodeh tewel / gori (nangka muda) + terong
- Potong kecil tewel kemudian cuci lalu rebus sampai empuk biar getahnya keluar, buang airnya tiriskan.
- Cuci bersih kikil, potong terong dan kacang panjang cuci bersih tiriskan.
- Haluskan bumbu bisa diblender/ diulek kemudian tumis bumbu hingga matang dan bau harum.
- Didihkan air di panci masukan tewel, kikil, terong dan kacang panjang, lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis masukkan beserta bumbu cemplung lalu beri gula, garam dan kaldu.
- Jika sudah mendidih dan dirasa tewel dan kikil sudah empuk masukkan santan sambil diaduk kemudian tes rasa..
Gampang sekali kan membuat Lodeh tewel / gori (nangka muda) + terong ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15361254-lodeh-tewel-gori-nangka-muda-terong