Anda bisa buat Sayur Nangka Muda (Jangan Tewel) Ndeso memakai 9 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sayur Nangka Muda (Jangan Tewel) Ndeso
- Siapkan Secukupnya nangka muda (saya pake 1/4 buah).
- Anda butuh Secukupnya tetelan daging ayam/sapi (optional).
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 3/4 sdt garam.
- Kamu butuh 1 1/2 sdm gula merah.
- Anda butuh 2 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 3-4 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya santan (saya pake kelapa yg diparut sendiri).
Cara membuat Sayur Nangka Muda (Jangan Tewel) Ndeso
- Siapkan bahan-bahan. Buang kulit dari nangkanya kemudian potong-potong dan cuci hingga bersih hingga tidak lengket. Kemudian didihkan air dan rebus nangka mudanya. Buang air rebusan pertama (supaya getahnya bener2 ilang).
- Didihkan air lagi, kemudian masukkan tetelan daging ayam / sapi.
- Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan kuah tadi. Kemudian tambahkan daun salam dan laos yang sudah dimemarkan. Aduk rata.
- Masukkan nangka muda, aduk rata kembali.
- Setelah nangka lunak dan daging tetelan empuk, masukkan gula merah, aduk sampai gula larut.
- Tambahkan santan. Aduk hingga matang supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Ketika rasa sudah pas dan matang, matikan api dan siap disajikan.
- Sajikan dengan sambal terasi dan lauk favorit kalian ya (kalo saya lauk favorit ikan asin) hehe.
Gampang sekali bukan membuat Sayur Nangka Muda (Jangan Tewel) Ndeso ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14731111-sayur-nangka-muda-jangan-tewel-ndeso