Gulai Nangka Iga Sapi

Kamu bisa buat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Iga Sapi

1. Anda butuh 1 Kg Iga Sapi.
2. Kamu butuh 500 Gram Nangka Muda.
3. Siapkan 5 Lembar Kol, iris kasar.
4. Anda butuh 300 ml Santan Kental dari 1 butir Kelapa.
5. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
6. Siapkan Secukupnya Air.
7. Kamu butuh Bumbu Halus :.
8. Kamu butuh 8 Butir Bawang Merah.
9. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
10. Siapkan 3 Butir Kemiri.
11. Kamu butuh 1 Sdt Ketumbar.
12. Kamu butuh 1 Ruas Kunyit.
13. Anda butuh 3 Buah Cabe Merah Besar, buang bijinya.
14. Kamu butuh Bumbu Pelengkap :.
15. Kamu butuh 3 Lembar Daun Salam.
16. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
17. Anda butuh 2 Ruas Lengkuas, geprek.
18. Siapkan 1 Batang Sereh, simpul geprek.
19. Kamu butuh 1 Buah Gula Merah (ukuran kecil).
20. Siapkan 1 Batang Daun Bawang.
21. Siapkan Secukupnya Garam dan Penyedap.
22. Siapkan Segenggam Bawang Goreng.

Instruksi untuk memasak Gulai Nangka Iga Sapi

1. Rebus nangka sampai setengah empuk, tiriskan buang airnya. Lanjut Rebus iga sampai airnya mendidih dan berbusa. Angkat, cuci iga dan buang air rebusannya. Rebus kembali iga dengan air yang baru, masukkan 1 Sdt garam dan 1 lembar daun salam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
3. Bila iga sudah empuk, masukkan nangka, kol dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukkan juga daun bawang, gula merah, garam dan penyedap. Tambahkan air kalau dirasa kurang.
4. Terakhir, tuang santan dan daun bawang, lalu aduk2 sampai gulai mendidih. Test rasa, taburkan bawang goreng.

Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka Iga Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14561560-gulai-nangka-iga-sapi

Video Gulai Nangka Iga Sapi